Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się jak zrobić cukierki cukrowe, to trafiłeś we właściwe miejsce. Ten przepis jest łatwy do wykonania i sprawi, że będziesz zadowolony z rezultatów. Ten przepis jest wegański i wolny od okrucieństwa, więc będziesz robić pyszne smakołyki dla swojej rodziny i przyjaciół. Nie zawiera produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego i wykorzystuje wegański słodzik o nazwie syrop Karo. Będziesz potrzebować ekstraktów i nie olejów do aromatyzowania, a barwnik spożywczy jest opcjonalny.
Gdy mieszanina jest wystarczająco chłodna, aby poradzić sobie z nią, możesz wlać ją do form lizaków lub wyłożonej pergaminem blachy do pieczenia. Mieszanka cukierków może osiągnąć dość wysokie temperatury, więc ważne jest, aby trzymać termometr cukierkowy w pobliżu. Upewnij się, że używasz nieprzywierającej formy do pieczenia i termometru cukierniczego oraz postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Możesz również spróbować tego przepisu z innymi rodzajami twardych form cukierniczych, takich jak formy czekoladowe, ale ta metoda spowoduje bardziej równomiernie ukształtowane candy.
Po tym, jak zrobisz swój syrop cukrowy, możesz dodać syrop kukurydziany lub wodę do swojej mieszaniny. Połącz te składniki w rondlu i podgrzewaj na średnio-wysokim ogniu, aż cukier osiągnie 270 degF (132degC). Jeśli używasz termometru cukierniczego, upewnij się, że wskazuje on 290 stopni Fahrenheita. Po 35-45 minutach, zdejmij patelnię z ognia. Przelej syrop cukrowy do foremek na cukierki, używając przyssawek, aby włożyć je do foremek na cukierki. Jeśli nie masz form, spryskaj folię aluminiową nieprzywierającym sprayem do gotowania przed użyciem. Możesz wylać nadmiar syropu na folię do rozbicia candy.
Po przygotowaniu syropu cukrowego, zwilż drewniane szaszłyki i obtocz je w granulowanym cukrze, aby służyły jako podstawa dla kryształów. Po tym kroku należy dokładnie wysuszyć szaszłyki. Aby przygotować syrop cukrowy, należy doprowadzić do wrzenia dwie szklanki wody. Do syropu wsypać cukier, po jednej filiżance na raz. Każda dodatkowa filiżanka cukru będzie potrzebowała więcej czasu na rozpuszczenie. Podgrzewaj syrop, aż cały cukier się rozpuści.
Prawie wszystkie cukierki mają cukier jako podstawę, ale są takie, które podkreślają smak i teksturę cukru. Te cukierki są popularne w wielu okazjach, i sprawiają, że dla idealnego traktowania. Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie urodzinowe, czy spotkanie świąteczne, będziesz miał pod ręką idealne cukierki. Kiedy już opanujesz sztukę robienia cukierków cukrowych, z przyjemnością będziesz je serwować swoim gościom.
Kiedy już opanujesz sztukę robienia cukierków cukrowych, nadszedł czas na eksperymentowanie z różnymi smakami. Używanie termometru cukierniczego z alarmem może pomóc Ci ocenić temperaturę, w której cukierki są gotowe. Kiedy osiągną pożądaną temperaturę, czas przelać je do silikonowej formy lub nawet wylać małymi kroplami na papier pergaminowy. Delektując się domowymi słodyczami, będziesz gotowa na kolejne uroczystości!
W domu możesz też zrobić własny gęsty cukier mleczny! Wszystko czego potrzebujesz to 200 gramów cukru i 100 ml mleka. Mieszaj ciągle na średnim ogniu, aż cukier zacznie się pienić i bąbelkować. Kiedy cukier osiągnie bladobrązowy kolor i cienką warstwę, jest gotowy do połamania na kawałki i podania. Możesz przechowywać te smakołyki w szczelnym pojemniku do późniejszego wykorzystania. Jeśli masz dzieci lub gości, którzy przychodzą niespodziewanie, ten przepis jest świetną alternatywą.
Podobne tematy
Zostaw Odpowiedź