Pierwszym krokiem do zrobienia tortu Oreo jest przygotowanie ciasta. Po pierwsze, będziesz potrzebował tortownicy i trochę okruchów ciasteczek Oreo. Następnie, przygotuj lukier. Możesz użyć worka do pipetowania wyposażonego w dużą końcówkę gwiazdkową i rozprowadzić go na górze i bokach tortu. Kiedy lukier jest gładki i równy, jesteś gotowy, aby dodać pokruszone ciasteczka Oreo.
Aby zrobić ganache, najpierw podgrzej śmietankę i wbij ją w wiórki czekoladowe. Dzięki temu lukier będzie miał piękny szary kolor. Następnie dodaj kilka pokruszonych Oreos i wymieszaj, aż do połączenia. Pozostaw do zastygnięcia przed podaniem. Po zastygnięciu ganache, możesz pokryć tort Oreo bitą śmietaną.
Przygotowując ciasto Oreo, upewnij się, że używasz dobrej jakości ciasta. Przepis może się nieco różnić w zależności od rodzaju ciasteczek Oreo, których używasz. Warto również dodać trochę proszku do pieczenia, aby ciasto było bardziej puszyste. Aby uzyskać bogatszą wersję, możesz również dodać do mieszanki chipsy czekoladowe. Na koniec upewnij się, że używasz mleka, które zostało poddane pasteryzacji.
Gdy już przygotujesz masę do ciasta, możesz zacząć składać ciasto. Składniki są łatwe do wymieszania ze sobą. Ciasteczka Oreo należy drobno pokruszyć, aby powstały okruchy. Następnie dodajemy mleko, aż mieszanka osiągnie konsystencję płynną. Przełóż masę do miski przystosowanej do mikrofalówki i gotuj w niej przez cztery lub pięć minut, aż będzie gotowa. Nóż włożony w środek powinien wyjść czysty. Po zakończeniu wyjmij ciasto z mikrofalówki i udekoruj czekoladowym ganache, bitą śmietaną, posiekanymi orzechami lub wszystkimi powyższymi.
Inną dobrą opcją jest zamrożenie ciasta na co najmniej trzy miesiące. Lukrowanie pomoże utrzymać wilgotność ciasta i zapobiegnie jego wysychaniu. Możesz wtedy pokroić ciasto na pojedyncze plastry i zawinąć je w folię lub zamrozić w pojedynczych porcjach. Kiedy będziesz gotowa do podania, możesz rozmrozić go w lodówce.
Przed rozpoczęciem pieczenia przygotuj tortownicę. Jeśli używasz patelni typu springform, wyłóż ją papierem pergaminowym. Użyj wagi kuchennej, aby zmierzyć ciasto w każdej patelni. Możesz również użyć wykałaczki, aby sprawdzić zawartość oleju. Użycie wagi kuchennej jest lepszym rozwiązaniem niż odmierzanie wszystkiego za pomocą miary kubkowej.
Ten łatwy przepis na ciasto Oreo wymaga dwóch nieprzywierających patelni. Możesz podwoić przepis, jeśli chcesz uzyskać większe ciasto lub więcej warstw. Kakao w proszku zapobiega brązowieniu ciasta, a mąka uniwersalna może być użyta do przygotowania ciastek Oreo i trufli. Ciasto wymaga również użycia mleka, ale można zastąpić je gęstą śmietaną lub maślanką.
Możesz również zastąpić olej lub masło sosem jabłkowym. Musisz być ostrożny przy odmierzaniu składników ciasta i nie przesadzaj z ich mieszaniem. Wpłynie to na teksturę i smak ciasta. Unikaj nadmiernego mieszania i nadmiernego pieczenia, ponieważ możesz skończyć z gęstym ciastem przypominającym chlebek kukurydziany.
Podobne tematy
Zostaw Odpowiedź