Jeśli chcesz się nauczyć, jak zrobić frytki we frytownicy, to trafiłeś we właściwe miejsce. Oto jak przygotować idealne smażone ziemniaki. Zanim zaczniesz gotować, koniecznie sprawdź temperaturę oleju. Temperatura powinna wynosić 375F lub mniej. Po ugotowaniu frytek, umieść je na papierowych ręcznikach, aby odsączyć. Następnie umieść odsączone frytki w dużym szczelnym pojemniku. Po ich wykonaniu posyp je solą, aby były bardziej aromatyczne i chrupiące.
Przed smażeniem ziemniaków, rozgrzej olej do temperatury 375degF. Powinieneś smażyć frytki przez dwie do trzech minut. Przed włożeniem ich do oleju upewnij się, że są suche i posypane solą. Można również dodać przyprawy do smażenia, takie jak cajun, old bay lub Sazon Seasoning. Ziemniaki powinny być gotowane przez co najmniej dwie minuty, aby uzyskać chrupiącą powłokę zewnętrzną.
Możesz również usmażyć frytki w powietrzu, co jest świetnym rozwiązaniem dla dietetyków. Metoda air frying jest doskonałym wyborem, ponieważ zmniejsza kaloryczność frytek. W przypadku dużych partii, konieczne jest użycie kilku partii oleju. Wielkość garnka również będzie determinowała ilość partii. Należy pamiętać, że temperatura oleju jest ważna dla chrupkości frytek. Zaleca się użycie termometru spożywczego, aby upewnić się, że frytki są zrobione dokładnie wtedy, kiedy powinny.
Po ugotowaniu frytek, przechowuj je na stojaku w lodówce. Aby je później odgrzać, skrop je odrobiną oleju i upiecz w piekarniku w niskiej temperaturze. Inną opcją jest pieczenie ich w piekarniku z odrobiną oliwy z oliwek, co nadaje im przyjemną teksturę. Używanie oliwy z oliwek do smażenia frytek to kolejna świetna opcja. Dodaje ona smak, który jest pyszny i dodaje smaku.
Pierwsze, należy przygotować ziemniaki. Opłucz je pod zimną wodą, aby usunąć skrobię. Upewnij się, że osuszasz je po namoczeniu ziemniaków nawet przez 12 godzin. Przed głębokim smażeniem, ziemniaki powinny być całkowicie suche. Możesz trzymać je w ręczniku papierowym, aby wchłonęły nadmiar oleju. Możesz również użyć frytownicy do głębokiego smażenia frytek. Pamiętaj tylko, aby dokładnie przeczytać wskazówki.
Po oczyszczeniu i przygotowaniu ziemniaków, musisz je pokroić w pożądany kształt. W przypadku ziemniaków typu shoestring, możesz użyć mandoliny z karbowanym ostrzem. Możesz też zrobić frytki w kształcie koszyka, obracając mandolinę o 90 stopni po każdym przejściu przez ostrze. Upewnij się, że frytki są jednolitej wielkości i kształtu, aby ugotowały się równomiernie. Po tym, możesz je zamrozić do późniejszego wykorzystania lub przechować na później.
Dla doskonałej partii frytek, powinieneś użyć ziemniaków russet. Ich wysoka zawartość skrobi sprawia, że są idealne do domowego smażenia. Dobrze trzymają się pod kulką ketchupu, a ich skórka nie wymaga obierania. Aby nadać im dodatkowy smak, możesz użyć wędzonej papryki i przypraw, które dodadzą im kopa. Wymieszaj wędzoną paprykę z łyżeczką soli, 1/2 łyżeczki czosnku w proszku, szczyptą kminku lub włoskiej przyprawy. Możesz nawet dodać szczyptę kminku lub szczyptę. Jeśli chcesz zrobić frytki z kilku prostych składników, warto się postarać.
Podobne tematy
Zostaw Odpowiedź